Snickerdoodle cookies och Chocolate chip cookies från Roy Fares bok United States of Cakes!

Självklart har Hannas sweet deli ett par amerikanska cookies i sitt sortiment. Kanske Hanna har lånat Roys recept, kanske inte… jag har iallafall lånat och här kommer två smarriga recept på härligt segmjuka cookies, precis som de ska vara!

Det här behöver du för 20 stycken Snickerdoodles:
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
100 gram rumsvarmt smör
1 3/4 dl strösocker
1 rumsvarmt ägg
1 tsk vitvinsvinäger
Till garnering
½ dl strösocker
1 tsk malen kanel

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda mjöl, vaniljsocker och bikarbonat i en bunke.
3. Vispa smör och strösocker fluffigt i en annan bunke.
4. Vispa ner ägget i smörblandningen.
5. Tillsätt de torra ingredienserna och vinägern.
6. Arbeta ihop till en jämn deg.
7. Blanda strösocker och malen kanel till garneringen på ett fat.
8. Dela degen i 20 bitar, rulla bitarna till kulor och rulla varje kula i sockerkanelblandningen.
9. Lägg kulorna glest på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lätt.
10. Grädda mitt i ugnen tills kakorna fått fin färg cirka 8 minuter. Låt dem gärna svalna på galler.

Det här behöver du för 30 stycken chocolate chip cookies:
2 dl hasselnötter
300 gram mörk choklad eller chokladknappar
230 gram rumsvarmt smör
1 3/4 dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
5 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 ägg

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Häll hasselnötterna i en form och rosta dem i ugnen cirka 8 minuter. Låt nötterna svalna, lägg dem i en ren kökshandduk och skrubba av skalen.
3. Hacka hasselnötter och hel choklad ganska grovt (chokladknappar behöver ej hackas).
4. Vispa smör, strösocker och farinsocker fluffigt i en bunke.
5. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke.
6. Rör ner ägget i smörblandningen.
7. Tillsätt det torra ingredienserna och rör ihop till en deg.
8. Arbeta in nöt- och chokladhacket.
9. Dela degen i 30 bitar, rulla bitarna till kulor och lägg dem glest på plåt täckt med bakplåtspapper.
10. Platta till kulorna något och grädda dem mitt i ugnen cirka 10 minuter.
11. Låt dem gärna kallna på galler.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: